khatcheen.ir
.jpg "ادویه های ضروری برای هر آشپزخانه")
این ادویه‌ها هستند که به غذا طعم و عطر می‌دهند. بدون ادویه، هیچ وقت این طعم‌های شگفت انگیز در سراسر دنیا ساخته نمی‌شد.
یکشنبه پانزدهم بهمن ۰۲
خواص زعفران برای لاغری
یکی از تاثیرات زعفران افزایش انرژی بدن است. زعفران متابولیسم بدن را متعادل کرده و بهبود می‌بخشد و در نتیجه می‌تواند انرژی در دسترس بدن را افزایش دهد و در نتیجه از ابتلا به دیابت جلوگیری کند. همچنین سوخت‌وساز چربی دریافتی از غذا و گلوکز را بهینه می‌کند و بنابراین سبب کاهش توده چربی و لاغری در انواع رژیم لاغری هستند
جمعه سیزدهم بهمن ۰۲
همه چیز درباره پاپریکا
پاپریکا یکی از ادویه های پرطرفدار خصوصاً در کشورهای مجارستان و اسپانیا است و در واقع پودر فلفل (دلمه ای) خشک شده است که می‌تواند بنا به طرز تهیه ای که دارد، طعم های مختلف شیرین، تند یا ملایمی را داشته باشد. از این ادویه برای طعم دهی و همین طور رنگ دهی به انواع غذاها استفاده می‌شود. پاپریکا در تهیه انواع غذاهای گوشتی، سالادها، آش ها و سوپ ها استفاده می‌شود. هم چنین در تهیه سوسیس و کالباس و همبرگر و انواع غذاهای سوخاری می‌توان از این ادویه استفاده کرد.
شنبه شانزدهم دی ۰۲
خواص درمانی دارچین
(3)(4)(5)(6).jpg "خواص درمانی دارچین")
دارچین جزو قدیمی‌ترین ادویه‌ها محسوب می‌شود و فوق‌العاده خوش عطر و طعم است. خواص دارچین به قدری بالاست که شگفت زده می‌شوید. کاهش قند خون و سلامت قلب جزو مهم‌ترین خواص این ادویه در طب سنتی محسوب می‌شوند.
چهارشنبه سیزدهم دی ۰۲
غنچه گل محمدی و خواص آن
گل محمدی نام نوعی گل رز است که یک رقم دورگه از ترکیب گل‌های رز گالیکا و نسترن شیرازی است و بر پایهٔ بررسی‌های دی ان ای آن، اشتراک زنتیکی زیادی با گل رز قزاقی دارد و احتمالاً در گذشته از گردهای آن در تولید این رقم استفاده شده‌است و گل ملی کشور ایران است.
یکشنبه بیست و یکم خرداد ۰۲
زردچوبه چارمینار چیست؟
زردچوبه به عنوان یکی از پرکاربردترین ادویه ها در سراسر جهان شناخته می شود که عمده زردچوبه موجود در بازار از دو کشور هندوستان و برمه میانمار کشت و برداشت شده است. زردچوبه برمه میانمار در بازار خشکبار و ادویه جات ایران، نسبت به زردچوبه هندوستان از کیفیت و قیمت پایین‌تری برخوردار است. بهترین زردچوبه هند از منطقه نظام آباد بوده که در برندهای مختلف و بسته بندی گوناگون روانه بازار می‌شود که در این میان، برند چهارمنار در بازار جهانی به عنوان بهترین زردچوبه مطرح می‌شود.
شنبه بیستم خرداد ۰۲ 
